旋轉(zhuǎn)流變儀采用對樣品施加強(qiáng)制穩(wěn)態(tài)速率載荷、穩(wěn)態(tài)應(yīng)力載荷、動態(tài)正弦周期應(yīng)變載荷或動態(tài)正弦周期應(yīng)力載荷的方式，觀測樣品對所施加載荷的響應(yīng)數(shù)據(jù)；通過測量剪切速率、剪切應(yīng)力、振蕩頻率、應(yīng)力應(yīng)變振幅等流變數(shù)據(jù)，計算樣品的黏度、儲能模量、損耗模量、Tanδ等流變學(xué)參數(shù)。是材料領(lǐng)域應(yīng)用最廣泛的流變測量儀器，可以研究從低黏度流體到高強(qiáng)度固體樣品的流動和變形特性。

　　

　　旋轉(zhuǎn)流變儀根據(jù)其等級大致可以劃分為兩種：

　　1、一種是以機(jī)械軸承馬達(dá)為核心測量結(jié)構(gòu)的低等級流變儀，基本要求是可以進(jìn)行連續(xù)的轉(zhuǎn)速控制，一般只具有穩(wěn)態(tài)測量功能，可以測量黏度η、流動曲線、屈服應(yīng)力、觸變性等流變學(xué)特性，但測量范圍比較小。

　　

　　2、另一種是以空氣軸承馬達(dá)為核心測量結(jié)構(gòu)的高等級流變儀，基本要求是可以進(jìn)行連續(xù)的轉(zhuǎn)速控制、可以產(chǎn)生正弦波應(yīng)變或應(yīng)力，具有穩(wěn)態(tài)測量、動態(tài)測量、瞬態(tài)測量功能，可以測量黏度、流動曲線、屈服應(yīng)力、觸變性、復(fù)數(shù)模量G*、儲能模量G'、損耗模量G"、Tanδ、應(yīng)力松弛、蠕變等流變學(xué)特性，測量范圍比較寬。

　　

　　流變儀測量的邊界條件有以下幾個方面

　　1、流動必須是層流；

　　2、測試過程必須是穩(wěn)態(tài)流動；

　　3、樣品與轉(zhuǎn)子之間沒有滑移；

　　4、樣品是均勻的。